近年来,人们越来越密切关注心脑血管疾病的预防,而在这些疾病中,血管阻塞是最危险的因素之一。据统计,每年因血管阻塞导致的死亡高达数百万人,其中这个“胆固醇大户”就是祸首。
近来,一种被称为“胆固醇大户”的食物胆固醇含量非常高,竟是肥肉的25倍。医生们呼吁大家尽快摒弃这种食物,采取行动保护健康的心血管。
这种“胆固醇大户”食物就是——鸡蛋黄。鸡蛋黄中胆固醇浓度高达2050毫克/百克,是肥肉的25倍,属高胆固醇食物。长期食用鸡蛋黄极易导致动脉硬化和血管阻塞,威胁心脑血管健康。
医生提醒,成年人每周不宜吃超过3-4个鸡蛋黄。平时应选择鸡蛋白,少吃或不吃蛋黄,因为蛋黄中的卵磷脂、维生素等也可从其它食物中得到。
此外,还应采取其它措施控制血液胆固醇,多做有氧运动,定期检查血脂,避免吸烟和过量饮酒,摄入富含全麦食物、橄榄油等不饱和脂肪酸,这些措施对降低胆固醇,保护心血管至关重要。
生活中点滴改变,健康源源不断。鸡蛋黄所带来的“胆固醇大户”之害,也唤醒我们对生活方式的反思。运动、饮食的微调与调理,让健康在生活流畅,让生命在小细节中充满活力。鸡蛋黄带来的警示,使我们更加珍惜生命,关注健康。
除此之外,健康的饮食习惯也很关键。限制富含饱和脂肪和胆固醇的食物,应该多食用低胆固醇食物。例如,豆腐是一种低胆固醇的优质食物。
豆腐的主要成分是大豆蛋白和植物油,而且其含胆固醇含量极低。每100克豆腐只含有2毫克胆固醇,是胆固醇控制和降胆固醇的理想食物之一。
今天小编就分享三道豆制品食谱,一起来看看吧!
一、皮蛋豆腐
食材:内脂豆腐1盒、皮蛋1个、榨菜丝、葱花
制作方法:
1.酱汁:生抽2勺、白糖1克、醋1勺、香油1小匙、辣椒油、凉开水1勺
2.内脂豆腐盒底四个角剪一刀,剪掉表面塑料膜倒扣在盘子里,这样豆腐就能完整取出,不会碎;
3.皮蛋和榨菜丝切碎,摆放在豆腐上,撒上葱花,把酱汁淋上即可;
二、肉末蘑菇豆腐汤
准备食材:内酯豆腐1盒,蘑菇100克,肉末70克,盐适量,油适量,青蒜叶1个
制作方法:
1.蘑菇用软毛刷刷干净表面,用清水冲洗干净后沥干水分,切成薄片备用;
2.锅中倒入适量油,油热后把切好的蘑菇放入锅中,煸炒至蘑菇出水变软后盛出备用;
3.另取油锅,油热后把肉末放入锅中,煸炒至肉末变色后放入煸炒好的蘑菇,一起翻炒均匀加入适量热水;
4.豆腐撕去包装用清水冲洗干净后用刀划成小块后放入锅中,大火煮开后,加少许盐调下味撒上青蒜叶即可;
三、豆芽炒豆腐
准备食材:黄豆芽、北豆腐、葱、香菜
制作方法:
1.豆芽洗净,豆腐切块两面煎金黄出锅放盘子里备用;
2.热锅加油,葱花爆香放入豆芽,加一勺豆瓣酱翻炒至豆芽变软;
3.倒入豆腐,加1勺生抽,1小勺糖,和适量的盐翻炒均匀,加香菜翻炒一下即可出锅;
豆腐是我们生活中最简单的食物,但是它的营养与美味却让我们倍感幸福,让我们在不经意间做到健康生活。简单美味总是最高境界,豆腐就是生活本真的写照,品尝豆腐就是在享受健康。
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